[0%] 
الجبلي أغلي أنواع العسل.. وعسل الكركدية للضغط والبردقوش للبرد
كتبت- رانيا علي فهمي:جريدة الدستور
منذ أقدم العصور وعسل النحل هو العلاج الأمثل للكثير من الأمراض، فكما خلق الله الداء خلق الدواء، وكلما نظرنا للطبيعة التي وهبنا الله إياها نجدها جديرة بالبحث والاهتمام والاستكشاف، فمع كل زهرة ونبتة خلقها الله تجد من الفوائد والقيمة الغذائية والجمالية مالا يعد ولا يحصي، وكما قال تعالي: «وأوحي ربك إلي النحل أن اتخذي من الجبال بيوتاً ومن الشجر ومما يعرشون، ثم كلي من كل الثمرات فاسلكي سبل ربك ذُللاً يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس».
فالنحل من مخلوقات الله التي تسعي للحفاظ علي حياتها في تنظيم يضرب به المثل، ولذلك فإن العسل الذي تنتجه لنا لا يقتصر علي نوع واحد بل يختلف وفقاً لنوع وطبيعة الزهور والنباتات والأماكن التي يحيا بها ويتغذي عليها.
وتختلف بذلك أسعار العسل حسب القيمة الغذائية وحسب أماكن الحصول عليه، ويعد العسل الجبلي اليمني من أغلي الأنواع، وذلك لأنه يحتاج للنحل القوي الذي يتغذي علي شجرة السدر النادرة والتي لا توجد إلا في الجبال، ولذا تجده يعالج بإذن الله أكثر من 30 مرضاً ويتراوح سعره ما بين 1000 و2000 جنيه للكيلو.. أما عسل الجبلي وعسل البردقوش
يفيد في علاج حالات البرد والروماتيزم فسعره يتراوح بين 35 و 40 جنيهًا.
ولضبط ضغط الدم وتوسيع الشرايين وعلاج الزهايمر ينصح بتناول عسل النحل المستخرج من زهور الكركدية وسعر الكيلو 40 جنيهًا.
أما النحل الذي يتغذي علي نواره البرسيم فينتج لنا أفضل مذاق للعسل في العالم، والذي يتناسب مع الجميع وخاصة مرضي السكر لإحتوائه علي نسبة منخفضة من السكر ويتراوح سعر الكيلو بين 25 و35 جنيها.
ومع اقتراب فصل الشتاء نحتاج لمقاومة أمراض الجهاز التنفسي بتناول ملعقة يومياً من عسل الموالح مضافاً إليها الليمون وسعر الكيلو 32 جنيهًا.
وتختلف طبيعة العسل من زهرة لأخري وتبلور العسل وخاصة في الشتاء يدل علي أنه طبيعي وليس العكس، ولأن تسخينه يفقده قيمته الغذائية يوضع في حمام مائي ليرجع لقوامه الطبيعي.
وللتعرف علي العسل الطبيعي نصب قليلاً منه في كوب ماء بارد، وكلما تجمع في قاع الكوب كلما كان أكثر طبيعية.
كتبت- رانيا علي فهمي:جريدة الدستور
منذ أقدم العصور وعسل النحل هو العلاج الأمثل للكثير من الأمراض، فكما خلق الله الداء خلق الدواء، وكلما نظرنا للطبيعة التي وهبنا الله إياها نجدها جديرة بالبحث والاهتمام والاستكشاف، فمع كل زهرة ونبتة خلقها الله تجد من الفوائد والقيمة الغذائية والجمالية مالا يعد ولا يحصي، وكما قال تعالي: «وأوحي ربك إلي النحل أن اتخذي من الجبال بيوتاً ومن الشجر ومما يعرشون، ثم كلي من كل الثمرات فاسلكي سبل ربك ذُللاً يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس».
فالنحل من مخلوقات الله التي تسعي للحفاظ علي حياتها في تنظيم يضرب به المثل، ولذلك فإن العسل الذي تنتجه لنا لا يقتصر علي نوع واحد بل يختلف وفقاً لنوع وطبيعة الزهور والنباتات والأماكن التي يحيا بها ويتغذي عليها.
وتختلف بذلك أسعار العسل حسب القيمة الغذائية وحسب أماكن الحصول عليه، ويعد العسل الجبلي اليمني من أغلي الأنواع، وذلك لأنه يحتاج للنحل القوي الذي يتغذي علي شجرة السدر النادرة والتي لا توجد إلا في الجبال، ولذا تجده يعالج بإذن الله أكثر من 30 مرضاً ويتراوح سعره ما بين 1000 و2000 جنيه للكيلو.. أما عسل الجبلي وعسل البردقوش
يفيد في علاج حالات البرد والروماتيزم فسعره يتراوح بين 35 و 40 جنيهًا.
ولضبط ضغط الدم وتوسيع الشرايين وعلاج الزهايمر ينصح بتناول عسل النحل المستخرج من زهور الكركدية وسعر الكيلو 40 جنيهًا.
أما النحل الذي يتغذي علي نواره البرسيم فينتج لنا أفضل مذاق للعسل في العالم، والذي يتناسب مع الجميع وخاصة مرضي السكر لإحتوائه علي نسبة منخفضة من السكر ويتراوح سعر الكيلو بين 25 و35 جنيها.
ومع اقتراب فصل الشتاء نحتاج لمقاومة أمراض الجهاز التنفسي بتناول ملعقة يومياً من عسل الموالح مضافاً إليها الليمون وسعر الكيلو 32 جنيهًا.
وتختلف طبيعة العسل من زهرة لأخري وتبلور العسل وخاصة في الشتاء يدل علي أنه طبيعي وليس العكس، ولأن تسخينه يفقده قيمته الغذائية يوضع في حمام مائي ليرجع لقوامه الطبيعي.
وللتعرف علي العسل الطبيعي نصب قليلاً منه في كوب ماء بارد، وكلما تجمع في قاع الكوب كلما كان أكثر طبيعية.
